Το πρόβλημα με τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης LDL είναι ότι δεν εμφανίζουν συμπτώματα, αλλά μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες που δεν είναι ορατές.
Με την πάροδο του χρόνου, η υψηλή χοληστερίνη μπορεί να οδηγήσει στη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, γνωστή ως αθηροσκλήρωση, περιορίζοντας τη ροή του αίματος και αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
Η διατροφή παίζει τον σημαντικότερο ρόλο στα επίπεδα χοληστερίνης.
Ένα διαιτολόγιο πλούσιο σε αυτά τα τρόφιμα αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης LDL και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Κόκκινο κρέας: Η υψηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών συνδέεται με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Οι καρδιολόγοι συνιστούν να μην υπερβαίνουμε το 5% – 6% των ημερήσιων θερμίδων από κορεσμένα λιπαρά.
Αν δεν θέλετε να εξαλείψετε τελείως το κόκκινο κρέας, προτιμήστε μικρές ποσότητες από άπαχο κρέας όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
Τι να φάτε αντί για κόκκινο κρέας: Αν έχετε υπόλοιπο κοτόπουλο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για ένα wrap με σπανάκι και φέτα για ένα υγιεινό γεύμα.
Οι διατροφολόγοι προτείνουν να προσθέτουμε περισσότερο ψάρι στη διατροφή μας, με τον σολομό να ξεχωρίζει ως ιδανική επιλογή για τη μείωση της χοληστερίνης.
Για ένα γευστικό και θρεπτικό γεύμα, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μπολ με σολομό, πλούσιο σε πρωτεΐνη, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Τηγανητά τρόφιμα: Το τηγάνισμα αυξάνει συνήθως τον αριθμό των θερμίδων, καθώς τα κορεσμένα ή τα τρανς λιπαρά και η χοληστερόλη απορροφώνται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Τι να φάτε αντί για τηγανητά: Μπορείτε να προτιμήσετε άλλους τρόπους μαγειρέματος ή ακόμη να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα αέρος για να μειώσετε τη χρήση λαδιού.
Αυτές οι γλυκοπατάτες στην αέρια φριτέζα είναι υγιεινές και νόστιμες, με ελάχιστη προσθήκη λαδιού.
Ένα εναλλακτικό και υγιεινό συνοδευτικό μπορεί να είναι ψητά καρότα με μέλι και παρμεζάνα αντί για τηγανητές πατάτες.
Επεξεργασμένο κρέας: Τα επεξεργασμένα κρέατα έχουν χαρακτηριστεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ως καρκινογόνες ουσίες και περιέχουν υψηλά επίπεδα νατρίου και κορεσμένων λιπαρών.
Τι να φάτε αντί για επεξεργασμένο κρέας: Μπορείτε να δοκιμάσετε χορτοφαγικά μπιφτέκια με φυτικά συστατικά για μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή.
Υπάρχουν πολλές επιλογές όπως μανιτάρια σοτέ με βαλσάμικο και παρμεζάνα ή φαλάφελ.
Επεξεργασμένα γλυκά: Τα επεξεργασμένα γλυκά περιέχουν υψηλά επίπεδα θερμίδων, κορεσμένων λιπαρών και πρόσθετων σάκχαρων και συντηρητικών.
Τι να φάτε αντί για επεξεργασμένα γλυκά: Μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα muffins με γιαούρτι στην αέρια φριτέζα για μια υγιεινή επιλογή.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το δικό σας frozen yogurt με μούρα για ένα χαμηλό λιπαρά και υψηλής πρωτεΐνης επιδόρπιο.
Τέλος, μπορείτε να δοκιμάσετε σπιτικά μπισκότα με βρώμη, κράνμπερι και καρύδα για ένα υγιεινό γλυκό.
Κλειστοί δρόμοι σήμερα στην Αθήνα: Τι ώρα φτάνουν τα τρακτέρ στο Σύνταγμα
