Η Ένωση Κτηνοτρόφων Προβάτου Φυλής Λέσβου, αντιμέτωπη με μια ιδιαίτερα κρίσιμη κατάσταση, απευθύνει σήμερα μια νέα, έντονη και αγωνιώδη έκκληση προς όλους τους αρμόδιους φορείς. Το κεντρικό ζήτημα που βρίσκεται στο επίκεντρο της αγανακτισμένης φωνής των κτηνοτρόφων είναι η αβέβαιη παραλαβή του γάλακτος, ένα θέμα που διακυβεύει ταυτόχρονα την οικονομική επιβίωση των ίδιων και την ευρύτερη ευημερία του τόπου. Η δυσκολία στην απορρόφηση της παραγωγής, σε συνδυασμό με την απουσία σαφών συμβολαίων και εγγυημένων τιμών, δημιουργεί ένα κλίμα ανασφάλειας που δεν επιτρέπει στους παραγωγούς να σχεδιάσουν το μέλλον τους, επενδύοντας στην ανανέωση των κοπαδιών ή στις απαραίτητες υποδομές. Οι παράγοντες που συνθέτουν αυτή την σύνθετη εξίσωση είναι πολλοί και αλληλοεξαρτώμενοι. Η απώλεια εσόδων από την πώληση του γάλακτος, που αποτελεί την κύρια πηγή βιοπορισμού για δεκάδες οικογένειες στον αγροτικό χώρο της Λέσβου, έχει ως άμεση συνέπεια την επιβάρυνση των νοικοκυριών και την πιθανή εγκατάλειψη του επαγγέλματος.
Αυτό, με τη σειρά του, δημιουργεί ένα επικίνδυνο κενό στην αλυσίδα παραγωγής, εξασθενώντας έναν παραδοσιακό πυλώνα της τοπικής οικονομίας. Το πρόβλημα, ωστόσο, δεν περιορίζεται μόνο στην οικονομική διάσταση. Η αβεβαιότητα γύρω από την τύχη του γάλακτος μπορεί να οδηγήσει σε πρακτικές που δεν είναι φιλικές προς το περιβάλλον, όπως η αδυναμία διαχείρισης της παραγωγής ή η πιθανή σπατάλη, θέτοντας σε κίνδυνο την ισορροπία του αγροτικού τοπίου και τις ίδιες τις φυσικές πλουτοπαραγωγικές πηγές του νησιού. Η ανάγκη για βιώσιμες λύσεις είναι επιτακτική. Η Ένωση Κτηνοτρόφων, έχοντας ήδη καταβάλει σοβαρές προσπάθειες διαλόγου και έχει κοινοποιήσει τα προβλήματα ουκ ολίγες φορές, αισθάνεται πλέον την απόλυτη ανάγκη να υψώσει τον τόνο της φωνής της. Ζητά την άμεση παρέμβαση και κινητοποίηση όλων των αρμόδιων αρχών – από την τοπική αυτοδιοίκηση μέχρι τα κεντρικά κυβερνητικά όργανα και τους επίσημους φορείς της πολιτείας – ώστε να εξευρεθούν ουσιαστικές και μόνιμες λύσεις.
Οι κτηνοτρόφοι της Φυλής Λέσβου δεν ζητούν προσωρινές εκπτώσεις ή επιδοτήσεις, αλλά ένα σοβαρό σχέδιο για την ομαλή και βιώσιμη απορρόφηση του γάλακτος, σε τιμές που θα τους επιτρέπουν να συνεχίσουν αδιάλειπτα την παραγωγική τους δραστηριότητα. Η σταθερότητα είναι απαραίτητη για την αναδιάρθρωση και την ανάπτυξη. Οι κίνδυνοι που ελλοχεύουν εάν το ζήτημα παραμείνει άλυτο είναι πολλαπλοί και θα έχουν μακροπρόθεσμες συνέπειες. Μια κατάσταση που θα οδηγηθεί σε μη διαχειρίσιμο σημείο, θα πλήξει όχι μόνο τους άμεσα εμπλεκόμενους, αλλά και ολόκληρη την τοπική κοινωνία, η οποία βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στον αγροτικό της πλούτο. Η εγκατάλειψη της κτηνοτροφίας θα αφήσει πίσω της κενά, αφύσικα τοπία και, κυρίως, θα αποδυναμώσει την ταυτότητα του νησιού, που συνδέεται άρρηκτα με την πρωτογενή παραγωγή.
Η Ένωση Κτηνοτρόφων προειδοποιεί ότι η καθυστέρηση στην εξεύρεση λύσεων μπορεί να αποβεί καταστροφική, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για άμεση δράση και για τη δημιουργία ενός πλαισίου που θα διασφαλίζει την αξιοπρεπή επιβίωση των κτηνοτρόφων και τη συνεχή παραγωγή ποιοτικών προϊόντων. Επιπλέον, είναι σημαντικό να τονιστεί ότι η απουσία σταθερότητας στην αγορά του γάλακτος επηρεάζει αρνητικά και την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Όταν οι παραγωγοί βρίσκονται υπό διαρκή πίεση και αβεβαιότητα, είναι δύσκολο να διατηρήσουν τα υψηλά πρότυπα που απαιτούνται για την παραγωγή ποιοτικού γάλακτος, η οποία συμβάλλει τόσο στην αναγνώριση της Φυλής Λέσβου, όσο και στην προώθηση των τοπικών προϊόντων. Η ανάγκη για ένα σταθερό πλαίσιο συνεργασίας, με σαφείς όρους και προοπτικές, είναι επιτακτική για τη διατήρηση της παραγωγικής δυναμικής και της φήμης των προϊόντων της Λέσβου, προστατεύοντας παράλληλα την ευρύτερη εικόνα της Ελλάδας ως παραγωγού υψηλής ποιότητας αγροτικών προϊόντων.
Η συνεργασία όλων είναι το κλειδί για την αντιμετώπιση αυτού του κρίσιμου ζητήματος.
