Η βιταμίνη Ε, που είναι γνωστή και ως “βιταμίνη της νεότητας και της ομορφιάς”, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.
Προστατεύει το δέρμα από την πρόωρη γήρανση, ενισχύει την καρδιά και τα οστά και βρίσκεται σε πολλούς αγαπημένους ξηρούς καρπούς.
Η βιταμίνη Ε διαδραματίζει έναν βασικό ρόλο στην προαγωγή της μακροζωίας και της διατήρησης της νεανικής εμφάνισης.
Ως αντιοξειδωτικό, απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από τον οργανισμό μας, που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα και να προκαλέσουν ασθένειες.
Η βιταμίνη Ε ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνοντας τις ανοσολογικές αντιδράσεις.
Συμβάλλει στη ρύθμιση της παραγωγής και της λειτουργίας των λευκών αιμοσφαιρίων, που είναι υπεύθυνα για την καταπολέμηση των λοιμώξεων. Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες βοηθούν στην καταπολέμηση των αλλεργιών.
Η βιταμίνη Ε προστατεύει το δέρμα από τη φωτογήρανση από την υπεριώδη ακτινοβολία και από διάφορες δερματικές παθήσεις, όπως το έκζεμα, η λεύκη και η ακμή.
Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και της σαρκοπενίας, μιας κατάστασης που προκαλεί απώλεια μυϊκής μάζας και δύναμης.
Σε σχέση με την καρδιαγγειακή υγεία, η βιταμίνη Ε λειτουργεί ως ρυθμιστής της συστολικής αρτηριακής πίεσης και βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής και στη ρύθμιση των επιπέδων των λιπιδίων στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για άτομα άνω των 14 ετών είναι 15 mg, ενώ γυναίκες που θηλάζουν χρειάζονται 19 mg.
Τα παιδιά έχουν χαμηλότερες απαιτήσεις, από 4 mg για τα βρέφη έως 11 mg για παιδιά από 9 έως 13 ετών.
Μερικές τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Ε
Ηλιόσποροι: 10 mg ανά μερίδα
Αμύγδαλα: 7,3 mg ανά μερίδα
Φουντούκια: 4,3 mg ανά μερίδα
Κουκουνάρια: 2,7 mg ανά μερίδα
Φιστίκια: 2,4 mg ανά μερίδα
Αβοκάντο: 2,1 mg ανά μερίδα
Κόκκινη γλυκιά πιπεριά (ωμή): 1,9 mg ανά μερίδα
Abalone (θαλάσσια σαλιγκάρια): 3,4 mg ανά μερίδα
Σολομός: 2 mg ανά μερίδα
Πέστροφα: 2 mg
Λάρισα – Σφοδρότατη σύγκρουση αυτοκινήτων – Πέντε τραυματίες, ο ένας σοβαρά