Στη Νορβηγική κουλτούρα, υπάρχει μια παράδοση που ίσως ξαφνιάσει τον επισκέπτη: κάθε Παρασκευή, το εθνικό φαγητό γίνεται η πιο απροσδόκητη εκδοχή του, τα tacos. Αυτή η συνήθεια, που ξεκίνησε τη δεκαετία του ’80, έχει εξελιχθεί σε ένα σταθερό σήμα κατατεθέν των εβδομαδιαίων οικογενειακών γευμάτων. Τα ράφια των σούπερ μάρκετ πλέον είναι γεμάτα με ειδικά πακέτα για “taco-fredag”, που περιλαμβάνουν όλα τα απαραίτητα: από φύλλα τορτίγιας, κιμά, σάλτσες, μέχρι τυριά και λαχανικά, καθιστώντας την προετοιμασία παιχνιδάκι. Η ευκολία, η ποικιλία των υλικών που επιτρέπει στον καθένα να δημιουργήσει το δικό του αγαπημένο συνδυασμό, και η ατμόσφαιρα παιχνιδιού και χαράς που δημιουργείται κατά την προετοιμασία, έχουν συμβάλει στη ραγδαία εξάπλωση αυτής της γαστρονομικής παράδοσης, καθιστώντας την σχεδόν ιεροτελεστική για πολλές νορβηγικές οικογένειες, ανεξαρτήτως ηλικίας.
