Στους ανθρώπους που εργάζονται καθημερινά στο Plaza αποδίδει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του ξενοδοχείου ο Σαμ Ιωαννίδης, ο ελληνικής καταγωγής Managing Director του ιστορικού καταλύματος της Νέας Υόρκης. Σε συνέντευξή του στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, την οποία αναδημοσιεύει το Hellenic News of America, περιγράφει μια φιλοσοφία διοίκησης με αναφορά στο ελληνικό φιλότιμο.
Για τον ίδιο, η ξενοδοχειακή εμπειρία διαμορφώνεται μέσα από τη συνεργασία της ομάδας και την προσωπική σχέση με κάθε επισκέπτη. Η ποιότητα δεν εξαντλείται στους εντυπωσιακούς χώρους ή στα πολυτελή αντικείμενα, αλλά συνδέεται με τη φροντίδα, την εμπιστοσύνη και τη συνέπεια των εργαζομένων.
Με καταγωγή από το Άργος, ο Ιωαννίδης μετανάστευσε με την οικογένειά του στον Καναδά όταν ήταν έξι ετών. Η επαγγελματική του διαδρομή ξεκίνησε στην κουζίνα και εξελίχθηκε σε πενήντα χρόνια εργασίας στη φιλοξενία, με εμπειρία σε δεκαέξι ξενοδοχεία διεθνώς.
Στη συνέντευξη υπογραμμίζει την αξία της αναγνώρισης και της διατήρησης του έμπειρου προσωπικού. Η αίσθηση συμμετοχής στην ομάδα και η υπερηφάνεια για τη δουλειά αποτελούν, κατά την προσέγγισή του, ουσιαστικά στοιχεία της καθημερινής λειτουργίας.
Το Plaza άνοιξε το 1907 και παραμένει αναγνωρίσιμο τοπόσημο του Μανχάταν. Η αφήγηση του Ιωαννίδη στρέφει την προσοχή από το ιστορικό κτίριο στους ανθρώπους που δίνουν συνέχεια στην ταυτότητά του.
Σχετικές πληροφορίες: τεκμηρίωση του θέματος · ΑΠΕ-ΜΠΕ.
