Οι εξετάσεις αποκάλυψαν «κυστικές αλλοιώσεις» που περιείχαν σκουλήκια, προκαλώντας μια σοβαρή μόλυνση γνωστή ως κυστικέρκωση. Ο ασθενής χρειάστηκε εβδομάδες νοσηλείας σε ΜΕΘ και έλαβε αντιπαρασιτική θεραπεία μαζί με αντιφλεγμονώδη φάρμακα.
Η αιτία: το ωμό μπέικον
Η εξήγηση δόθηκε όταν αποκάλυψε τη συνήθειά του: προτιμούσε το μπέικον «ελαφρώς μαγειρεμένο», σχεδόν ωμό. Οι γιατροί κατέληξαν ότι αυτή η δια βίου προτίμηση ήταν η αιτία της μόλυνσης.
Τι λένε οι ειδικοί
Το μπέικον πρέπει να ψήνεται στους τουλάχιστον 63°C (145°F).
Ακόμη κι αν είναι λεπτό, χρειάζεται σωστό ψήσιμο για να σκοτωθούν τα παράσιτα.
Μικρά tips: αφήστε το μπέικον 15 λεπτά εκτός ψυγείου πριν το μαγειρέψετε ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα, αλλά ποτέ πάνω από 2 ώρες.
