Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), μέσω του αρμόδιου τμήματος της Περιφερειακής Διεύθυνσης Αττικής, ανακοίνωσε σήμερα την αναγκαστική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων φυστικιού αράπικου. Η ενέργεια αυτή αποτελεί μέρος ενός ευρύτερου και συστηματικού προγράμματος ελέγχου που είναι σε εξέλιξη, με κύριο στόχο τον προσδιορισμό της ακριβούς περιεκτικότητας των προϊόντων σε αφλατοξίνες, και συγκεκριμένα στους τύπους Β1, Β2, G1 και G2. Οι αφλατοξίνες είναι μια ομάδα επικίνδυνων τοξινών που παράγονται από ορισμένα είδη μυκήτων και μπορούν να αναπτυχθούν σε διάφορα τρόφιμα, ιδιαίτερα στους ξηρούς καρπούς, όταν αυτοί αποθηκεύονται ή διακινούνται σε ακατάλληλες συνθήκες περιβάλλοντος. Η έκθεση σε αφλατοξίνες, ακόμα και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, καθώς έχουν τεκμηριωθεί καρκινογόνες, μεταλλαξιογόνες και ανοσοκατασταλτικές ιδιότητες. Η απόφαση για την άμεση απόσυρση των συγκεκριμένων προϊόντων από την αγορά ελήφθη κατόπιν των αποτελεσμάτων των εργαστηριακών αναλύσεων που πραγματοποιήθηκαν από τον Φορέα.
Η επιλογή της Αττικής ως γεωγραφικού πεδίου δράσης για αυτή τη συγκεκριμένη δειγματοληψία αντανακλά τη σημασία της περιφέρειας ως κεντρικού κόμβου διανομής και κατανάλωσης, διασφαλίζοντας την οριζόντια κάλυψη του ελέγχου. Η διαδικασία της δειγματοληψίας περιελάμβανε τη συλλογή δειγμάτων από διάφορα σημεία πώλησης, όπως σημεία λιανικής πώλησης, χονδρεμπόρους και ενδεχομένως κέντρα αποθήκευσης, με σκοπό την όσο το δυνατόν πιο ολοκληρωμένη εικόνα της κατάστασης. Ο ΕΦΕΤ επισημαίνει ότι η τήρηση των αυστηρών προδιαγραφών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων είναι υψίστης σημασίας για την προστασία της δημόσιας υγείας. Οι αφλατοξίνες θεωρούνται μια από τις πιο σημαντικές μυκητοτοξίνες που απαντώνται στα τρόφιμα παγκοσμίως, και η παρουσία τους σε μη αποδεκτά επίπεδα θέτει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών. Η έκθεση σε αυτές τις τοξίνες μπορεί να προέλθει από μακροχρόνια ή και βραχυχρόνια κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.
Η παρουσία τους είναι ιδιαίτερα ανησυχητική όταν τα τρόφιμα αυτά καταναλώνονται συχνά, όπως συμβαίνει με τους ξηρούς καρπούς στην καθημερινή διατροφή. Οι κανόνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, τους οποίους ακολουθεί και ο ελληνικός ΕΦΕΤ, θέτουν αυστηρά ανώτατα όρια για την παρουσία αφλατοξινών στα τρόφιμα, με σκοπό τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών. Αυτά τα όρια είναι συνάρτηση της συνολικής δόσης που μπορεί να δεχτεί ένας καταναλωτής από διάφορες πηγές τροφίμων. Λόγω της πιθανής επικινδυνότητας, ο ΕΦΕΤ καλεί τους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί φυστίκια αράπικου και ενδεχομένως τα προϊόντα αυτά ανήκουν στις ανακληθείσες παρτίδες, να αποφύγουν την κατανάλωσή τους. Εάν υπάρχουν ενδείξεις αλλοίωσης, ασυνήθιστης υφής ή οσμής, η σύσταση για αποφυγή κατανάλωσης είναι ακόμη πιο επιτακτική. Η ενεργός συμμετοχή του κοινού στην αναφορά πιθανών επικίνδυνων προϊόντων και η συνεργασία με τις οδηγίες των αρμόδιων αρχών είναι κρίσιμης σημασίας για την αποτελεσματική αντιμετώπιση τέτοιων περιστατικών.
Το πλήρες δελτίο τύπου του φορέα, που θα περιλαμβάνει αναλυτικές πληροφορίες για τα χαρακτηριστικά των προϊόντων που ανακαλούνται, αναμένεται να δημοσιευθεί άμεσα, παρέχοντας στους καταναλωτές όλα τα απαραίτητα στοιχεία για να προστατεύσουν την υγεία τους και να προβούν στις κατάλληλες ενέργειες. Στο πλαίσιο της διαφάνειας και της προάσπισης της δημόσιας υγείας, ο ΕΦΕΤ θα συνεχίσει τις εντατικές δειγματοληψίες και τους ελέγχους σε όλα τα επίπεδα της αλυσίδας τροφίμων. Η δέσμευση του φορέα να διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων που καταναλώνονται στην ελληνική επικράτεια παραμένει αταλάντευτη. Η παρακολούθηση και ο έλεγχος για την παρουσία αφλατοξινών είναι μια διαρκής διαδικασία, ειδικά κατά τους θερμότερους μήνες, όπου οι συνθήκες είναι πιο ευνοϊκές για την ανάπτυξη των μυκήτων. Η ενημέρωση των καταναλωτών και των επαγγελματιών τροφίμων αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της στρατηγικής του Φορέα, με στόχο την πρόληψη και την ελαχιστοποίηση των κινδύνων που σχετίζονται με την κατανάλωση τροφίμων.
Οι καταναλωτές ενθαρρύνονται να ενημερώνονται από επίσημες πηγές για θέματα ασφάλειας τροφίμων και να ακολουθούν τις οδηγίες των υγειονομικών αρχών.
